Donuts …!!

Donuts …!!
Holidays are going on here, so it’s children’s day… Today the kids wanted donuts, so I made them and thought I’d share with you all.

Ingredients:

  • All-purpose flour – 2 cups

  • Milk – 3/4 cup

  • Butter – 1/4 cup

  • Sugar – 2 tbsp

  • Dry active yeast – 1 tsp

  • Salt – 1/2 tsp (or to taste)

  • Oil – for frying

For donut glaze:

  • Powdered sugar – 1/4 cup

  • Brown chocolate – 100 g

Method: In a large bowl, add the flour. Mix in sugar, salt, dry active yeast, and butter.Gradually add lukewarm milk and knead into a soft dough.Divide the dough into round balls. Dust a board with some flour and roll each ball into a sheet about 1/2 – 3/4 cm thick.Using a glass, cut out round donuts. Use a bottle cap to make a hole in the center of each donut. Place the cut donuts on a tray. Re-roll any leftover dough to make more donuts.Brush a little oil on top of the donuts and cover them. Let them rest for 2 hours. After 2 hours, heat oil on medium and fry the donuts until golden brown. Remove and place on a plate lined with paper towels. While still warm, coat the donuts with powdered sugar.

For chocolate glaze:Melt the chocolate and dip the donuts into it.

Serve the freshly glazed donuts and enjoy with the kids, having a little fun together!

हमारे यहाँ तो छुट्टियाँ ही चल रही हैं तो बच्चों के दिन है ...आज उनका मन डोनट्स खाने का था तो बनाया है सोचा आप सब से भी शेयर करूँ .......
मैदा - 2 कप

दूध - 3/4 कप
मक्खन - 1/4 कप
चीनी - 2 टेबल स्पून
ड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मच
नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
तेल - डोनट्स तलने के लिये
...................................
डोनट ग्लेज करने के लिये
पाउडर चीनी - 1/4 कप
ब्राउन चौकलेट - 100 ग्राम
आटे को किसी बड़े प्याले में डालिये, आटे में चीनी, नमक, ड्राई एक्टिव यीस्ट और मक्खन डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये, अब गुनगुने दूध की सहायता से नरम आटा तैयार कर लीजिये
गुंथे आटे को गोल लोई बनाइये और बोर्ड पर सूखा मैदा डालकर, आटे की गोल लोई बोर्ड पर रखिये और बेलन की सहायता से 1/2 - 3/4 सेमी. मोटा बेल लीजिये, बेली हुई शीट से गिलास की सहायता से गोल गोल डोनट्स काटिये और कटे हुये डोनट्स में बीच में किसी बोटल के ढक्कन से काटकर गोल छेद कर लीजिये, कटे गोल डोनट्स उठाकर ट्रे में रख लीजिये. डोनट्स निकालने के बाद जो आटा बचा हुआ है, उसे फिर से गोल लोई बनाकर, बेल कर इसी तरह काटकर डोनट्स तैयार कर लीजिये. सारे डोनट्स तैयार होने के बाद, डोनट्स के ऊपर ब्रस से तेल लगा दीजिये
डोनट्स को ढककर 2 घंटे के लिये रख दीजिये
2 घंटे बाद मीडियम गरम तेल में डोनट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल कर नैपकिन पेपर बिछे प्लेट पर रख लीजिये.
तलने के बाद गरम गरम डोनट्स को पाउडर चीनी में लपेट दीजिये.
अब डोनट्स ग्लेज कीजिये.........
चाकलेट को मेल्ट कीजिये,और डोनट चाकलेट में डिप करके निकाल लीजिये
तैयार डोनट को खाइए खिलाइए और बच्चों के साथ थोड़ी मस्ती कीजिये 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Spinach with Cottage Cheese (पालक पनीर)

Image
  पालक पनीर Ingredients: Paneer - 200 grams Spinach - 1 bunch (250 grams) Coriander leaves - a little quantity Green chili - 1 chili Water - 1/2 cup Sugar - 1/2 tsp For Gravy............ Oil - 1 tbsp Cumin - 1/2 tsp Ginger - 1 inch Garlic - 7-8 cloves Onion - 1 medium size Tomato - 2 medium sized Turmeric Powder - 1/4 tsp Red chili powder - 1/2 tsp or less Coriander powder - 2 tsp Salt - 1/4 tsp Water - 1/2 cup Oil - 1 tbsp Butter - 1 tbsp Cumin - 1/2 tsp Dry whole red chili - 2-3 chilies Roasted gram flour - 2 tbsp Curd - 1/2 cup salt - as per taste to decorate Fresh cream - 1 tbsp Garam masala powder - 1/2 tsp Put 1 cup of water on the flame for boiling and as soon as the water boils, add 1/2 teaspoon of sugar and washed and chopped spinach into big pieces. As soon as it comes to a boil, turn off the flame and immediately take out the spinach from the pan and put it in ice cold water. now for the gravy Put some oil in the pan, then add cumin, ginger, garl...
Read more

Red lentils Pancake/Bread

Image
  Ingredients 1 cup red lentils 2 cups water Salt to taste 1 pinch of baking powder Soak for at least 3 hours. Drain the access water and put salt and one pinch of baking powder and blend in a mixer to make a smooth batter, using little water. To cook Grease lightly pan with oil and allow to get hot. Add 1/4 to 1/3 cup of batter to the hot pan. Use the bottom of a ladle or spoon to spread out into a 5 or 6 inch circle. Lower heat to medium, and adjust from there if needed. Cook the first side for about 1 1/2 to 2 minutes, before flipping over. Cook the second side for about 2 minutes, before transferring to a plate.
Read more

The mirror asks me for the face I once had !! Speilet ber meg om det ansiktet jeg en gang hadde!!

Image
  Speilet ber meg om det ansiktet jeg en gang hadde. Etter lang tid fikk jeg i dag lyst til å skrive noe. Det føles som om jeg er på en reise gjennom tid. Den delen av meg som jeg hadde lagt langt bak meg — nå møter jeg henne igjen. Et sted midt i hjemmet, familien og barna hadde jeg glemt meg selv. Men med tiden, omstendighetene og barnas støtte har jeg begynt å gå på den veien igjen. Jeg vet ikke hvor skjebnen vil føre meg, men jeg har begynt på nytt. Har du noen gang tenkt på hva en kunstner ønsker å bringe til live på et tomt lerret når han står med penselen i hånden, og hva han faktisk skaper? Det avhenger av hvor dypt han går inn i kunsten sin. Og når han til slutt ser tankene sine fullt uttrykt på lerretet, kan tilfredsheten og gleden han føler ikke beskrives med ord. Dette endelige verket blir kunstnerens virkelige rikdom og belønning, som han mottar fra seg selv. På samme måte er matlaging også en kunst. Når maten er ferdig og smakene fra hver grønnsak og hvert krydder ...
Read more